Dirjen PE2HU Apresiasi Dapur Mitra Haji di Madinah, Soroti Kualitas dan Kesehatan Pekerja

Analisnews.co.id | Dirjen Pengembangan Ekosistem Ekonomi Haji dan Umrah (PE2HU) Jaenal Effendi meninjau sejumlah dapur mitra penyedia konsumsi jemaah Indonesia di Madinah, Jumat (8/5). Peninjauan dilakukan sebagai bagian dari evaluasi sekaligus penguatan layanan konsumsi bagi jemaah Indonesia, terutama pada fase pasca puncak Armuzna untuk jemaah haji gelombang II.

Dalam kunjungan tersebut, Jaenal melihat langsung proses pengolahan makanan, kesiapan operasional dapur, hingga kondisi tenaga kerja yang terlibat dalam penyediaan konsumsi jemaah Indonesia di Madinah.

Ia mengapresiasi komitmen pihak dapur dalam menjaga kualitas layanan, termasuk perhatian terhadap kesehatan para pekerja dengan menyediakan tenaga kesehatan di area dapur.

“Kami mengapresiasi perhatian pihak dapur terhadap kesehatan para pekerja. Ini penting untuk memastikan layanan konsumsi bagi jemaah tetap berjalan optimal,” ujar Jaenal.

Menurut Jaenal, keberadaan tenaga kerja asal Indonesia di dapur-dapur mitra menjadi nilai tambah tersendiri. Selain membantu menjaga cita rasa makanan khas nusantara, keterlibatan pekerja Indonesia juga memberikan dampak ekonomi melalui penyerapan tenaga kerja.

“Penambahan tenaga kerja dari Indonesia, tidak hanya chef, menjadi bagian penting dalam menjaga cita rasa makanan yang sesuai dengan selera jemaah. Di sisi lain, ini juga memberi manfaat ekonomi bagi tenaga kerja kita,” jelasnya.

Jaenal juga menyoroti penggunaan bumbu pasta dalam proses pengolahan makanan. Inovasi tersebut dinilai mampu menjaga konsistensi rasa masakan nusantara sekaligus mempermudah proses memasak dalam jumlah besar untuk kebutuhan jemaah.

Ia menegaskan, Kementerian Haji dan Umrah Indonesia akan terus memperkuat kemitraan berkelanjutan dengan para penyedia layanan konsumsi di Arab Saudi. Menurutnya, kolaborasi yang baik menjadi kunci menghadirkan layanan makanan yang berkualitas, higienis, dan sesuai kebutuhan jemaah Indonesia.

“Kami berharap kolaborasi ini terus terjaga, sehingga layanan konsumsi bagi jemaah Indonesia dapat diberikan secara berkualitas, higienis, dan tetap sesuai dengan selera nusantara,” tandasnya.